Ricetta Cime Di Rapa Stufate Al Vino

Numero ricetta :DBR00021959

PREPARAZIONE:
Pulite bene le cime di rapa e lavatele più volte; poi scolatele e fatele cuocere in una pentola senza acqua se non quella rimasta dopo il lavaggio; man mano che le cime cuoceranno butteranno fuori un po’ di liquido che dovrà essere continuamente eliminato perché amarognolo. Quando le cime di rapa non emetteranno più alcun liquido dopo circa mezz’ora riducete al minimo il calore unite il sale il pepe macinato al momento gli spicchi di aglio sbucciati l’olio il vino e le foglie di alloro lavate e asciugate. Mescolate accuratamente il tutto e lasciate cuocere a fuoco bassissima e a recipiente scoperto per circa 15 minuti. Al termine della cottura trasferite le cime di rapa nel piatto da portata precedentemente riscaldato e servitele calde in favola.

Categoria : Contorno
Ingrediente Principale : Cime Di Rapa

INGREDIENTI

1600 G Cime Di Rapa

2 Spicchi Aglio

2 Foglie Alloro

1 Bicchiere Vino Rosso

4 Cucchiai Olio D’oliva Extra-vergine

Sale

Pepe In Grani

CATEGORIE DI RICETTE
Antipasto - Bevande - Carne - Contorno - Dessert - Pesce - Pollame - Primo - Salsa

INDICE RICETTE
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