Ricetta Cianfotta

Numero ricetta :DBR00021901

PREPARAZIONE:
Passare i pomodori a crudo al setaccio. Tagliare le cipolle a fette sottili e metterle in casseruola con abbondante olio d’oliva (circa mezzo bicchiere). Porre sul fuoco e farle cuocere senza che prendano colore (appassire). Aggiungervi il pomodori e quando comincia a bollire aggiungervi le patate e lasciar cuocere a fuoco lentissimo aggiungendo eventualmente acqua se l’intingolo asciugasse troppo. Intanto taglierete i peperoni a striscioline che aggiungerete al preparato che starà cuocendo. A cottura ultimata aggiungervi il basilico ed il formaggio grattugiato. Si possono anche aggiungere melanzane e zucchine a piacere.

Categoria : Contorno
Ingrediente Principale : Pomodori

INGREDIENTI

800 G Patate

800 G Peperoni Gialli

500 G Cipolle

500 G Pomodori Maturi

1/2 Bicchiere Olio D’oliva

Alcune Foglie Basilico

1 Gambo Sedano

4 Cucchiai Formaggio Parmigiano Grattugiato

Sale

Melanzane (facoltativo)

Zucchine (facoltativo)
Luogo: Campania.

CATEGORIE DI RICETTE
Antipasto - Bevande - Carne - Contorno - Dessert - Pesce - Pollame - Primo - Salsa

INDICE RICETTE
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