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Ricetta Chutney Di Pomodori Verdi




Numero ricetta :DBR00021839

PREPARAZIONE:
Lavate i pomodori e tritateli. Pelate le cipolle e tritatele. Mondate l’aglio e schiacciatelo. Risciacquate l’uva passa e sgocciolatela. Mettete pomodori cipolla aglio uva passa e zucchero in una grande casseruola. Mettete lo zenzero il peperoncino della Giamaica e il sale in una ciotola aggiungete un po’ di aceto e mescolate. Versate la miscela nella casseruola. Versate l’aceto rimanente nella casseruola scaldate mescolando a fuoco dolce finché lo zucchero è perfettamente sciolto. Portate a ebollizione abbassate il fuoco e lasciate sobbollire per un’ora e quindici minuti circa mescolando ogni tanto. Nel frattempo sbollentate i barattoli capovolgeteli su un canovaccio. Riempite i barattoli di chutney copriteli con dischetti di carta paraffinata e chiudeteli ermeticamente. Etichettateli.

Categoria : Contorno
Ingrediente Principale : Pomodori Verdi

INGREDIENTI
  • 1200 G Pomodori Verdi
  • 300 G Cipolle
  • 3 Spicchi Aglio
  • 175 G Uvetta Sultanina
  • 350 G Zucchero Nero
  • 15 G Zenzero In Polvere
  • 1/2 Cucchiaino Peperoncino Della Giamaica In Polvere
  • 60 Cl Aceto Di Vino Bianco
  • 1 Cucchiaino Sale
    Preparazione: 30 minuti. Cottura: 90 minuti.

    CATEGORIE DI RICETTE
    Antipasto - Bevande - Carne - Contorno - Dessert - Pesce - Pollame - Primo - Salsa

    INDICE RICETTE
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