Ricetta Chutney Di Pomodori Verdi

Numero ricetta :DBR00021839

PREPARAZIONE:
Lavate i pomodori e tritateli. Pelate le cipolle e tritatele. Mondate l’aglio e schiacciatelo. Risciacquate l’uva passa e sgocciolatela. Mettete pomodori cipolla aglio uva passa e zucchero in una grande casseruola. Mettete lo zenzero il peperoncino della Giamaica e il sale in una ciotola aggiungete un po’ di aceto e mescolate. Versate la miscela nella casseruola. Versate l’aceto rimanente nella casseruola scaldate mescolando a fuoco dolce finché lo zucchero è perfettamente sciolto. Portate a ebollizione abbassate il fuoco e lasciate sobbollire per un’ora e quindici minuti circa mescolando ogni tanto. Nel frattempo sbollentate i barattoli capovolgeteli su un canovaccio. Riempite i barattoli di chutney copriteli con dischetti di carta paraffinata e chiudeteli ermeticamente. Etichettateli.

Categoria : Contorno
Ingrediente Principale : Pomodori Verdi

INGREDIENTI

1200 G Pomodori Verdi

300 G Cipolle

3 Spicchi Aglio

175 G Uvetta Sultanina

350 G Zucchero Nero

15 G Zenzero In Polvere

1/2 Cucchiaino Peperoncino Della Giamaica In Polvere

60 Cl Aceto Di Vino Bianco

1 Cucchiaino Sale
Preparazione: 30 minuti. Cottura: 90 minuti.

CATEGORIE DI RICETTE
Antipasto - Bevande - Carne - Contorno - Dessert - Pesce - Pollame - Primo - Salsa

INDICE RICETTE
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