Certosini

Numero ricetta :DBR00021573

PREPARAZIONE:
Pulire la frutta secca tagliare i fichi lavare e asciugare l’uva e sbucciare nell’acqua bollente le mandorle. Impastare alla sera il tutto con due bicchieri di vino in un tegame molto grande meno la farina il burro le uova la dose e la cioccolata. La mattina dopo aggiungere il resto degli ingredienti. Mettere negli stampi imburrati ed infarinati. Guarnire con canditi assortiti e mettere al forno a 180^ per un’ora e 10 minuti. A cottura ultimata spalmare con miele caldo diluito per dargli il lucido. Bagnare i certosini con un misto di liquori alla mattina ed alla sera. Lasciarli asciugare e avvolgerli con la pellicola.

Categoria : Dessert
Ingrediente Principale : Cioccolata

INGREDIENTI

1000 G Farina

400 G Zucchero

50 G Zucchero Vanigliato

6 Uova

300 G Burro

200 G Mandorle

200 G Nocciole

200 G Fichi Secchi

100 G Cioccolata In Polvere

150 G Pinoli

500 G Mostarda

400 G Uva Passa

400 G Arachidi

100 G Cedro Candito

1 Limone (scorza Grattugiata)

3 Bicchierini Liquore

450 G Cioccolata Fondente

300 G Ciliegie Candite Rosse E Verdi

700 G Canditi Assortiti

4 Bustine Dose

2 Bicchieri Vino

CATEGORIE DI RICETTE
Antipasto - Bevande - Carne - Contorno - Dessert - Pesce - Pollame - Primo - Salsa

INDICE RICETTE
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