Ricetta Cefalo In Cartoccio All’aneto

Numero ricetta :DBR00021542

PREPARAZIONE:
Pulite i cefali lavateli e asciugateli. Conditeli internamente con un pizzico di sale di pepe e un po’ di aneto. Ritagliate quattro quadrati di carta d’alluminio su ciascuno deponete un pesce cospargeteli con un po’ di cipolla e aglio tritati adagiatevi sopra alcune fettine di limone spruzzate il vino bianco e un cucchiaino di brandy. Chiudete i cartocci passateli in forno preriscaldato a 200 gradi per 10 minuti circa. Ritirate e aprite il cartoccio al momento di portarlo a tavola. Vini di accompagnamento: Riviera Ligure Di Ponente Vermentino DOC Orvieto “Classico” DOC Corvo Bianco VdT Di Sicilia.

Categoria : Pesce
Ingrediente Principale : Cefali

INGREDIENTI

4 Cefali Da Porzione

1 Limone

4 Ciuffi Aneto

1 Bicchiere Vino Bianco Secco

1 Cucchiaino Brandy

1 Cipolla

Aglio

Olio D’oliva

1 Pizzico Sale

1 Pizzico Pepe

CATEGORIE DI RICETTE
Antipasto - Bevande - Carne - Contorno - Dessert - Pesce - Pollame - Primo - Salsa

INDICE RICETTE
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