Ricetta Cefalo All’aceto

Numero ricetta :DBR00021538

PREPARAZIONE:
In un tegame scaldate tre cucchiai d’olio con uno spicchio d’aglio da togliere appenadiventa dorato fate rosolare i cefali. Spruzzateli con un bicchiere d’aceto e lasciate evaporare. Salate pepate e cuocete a fuoco moderato per 15 minuti. Impastate 30 g di burro con mezzo cucchiaio di maizena e poi fate sciogliere il composto nel sugo di cottura dei cefali per farlo addensare. Dopo qualche minuto spegnete e servite. Vini di accompagnamento: Montello Colli Asolani Prosecco “Spumante” DOC Cinque Terre DOC Asprino Di Aversa “Spumante” DOC.

Categoria : Pesce
Ingrediente Principale : Cefali

INGREDIENTI

4 Cefali Da Porzione

Aceto Di Vino

30 G Burro

1/2 Cucchiaio Maizena

1 Spicchio Aglio

3 Cucchiai Olio D’oliva

Sale

Pepe

CATEGORIE DI RICETTE
Antipasto - Bevande - Carne - Contorno - Dessert - Pesce - Pollame - Primo - Salsa

INDICE RICETTE
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