Ricetta Cecina
O Farinata
Numero ricetta :DBR00021524
PREPARAZIONE:
In una larga ciotola versate un litro e mezzo d’acqua fredda. Aiutandovi con una frusta stemperatevi gradualmente tutta la farina di ceci mescolando in continuazione per evitare la formazione di grumi. Aggiungete mezzo bicchiere d’olio e un cucchiaino di sale mescolate per ottenere un composto omogeneo e lasciate riposare mezz’ora. Ungete una teglia larga e bassa versatevi il composto e mettete in forno a 220°C fino a quando si sarą formata una crosticina sulla superficie. Spolverizzate con il pepe e servite la farinata calda o tiepida. Vini di accompagnamento: Lison-Pramaggiore Pinot Bianco DOC Bianco Vergine Valdichiana DOC Bianco Di Alcamo DOC.
Categoria : Primo
Ingrediente Principale : Farina Di Ceci
INGREDIENTI
300 G Farina Di Ceci1/2 Bicchiere Olio D’oliva1 Cucchiaino Sale Pepe
CATEGORIE DI RICETTE
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