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Ricetta Cassoeula




Numero ricetta :DBR00021336

PREPARAZIONE:
Tagliate la cipolla a fettine e fatela imbiondire in una grande pentola insieme con il lardo e il burro. Tagliate a pezzettini le carni e mettetele a rosolare nel soffritto. Dopo circa 10 minuti aggiungete anche le verdure grossolanamente tritate. Sciogliete 3 cucchiai di conserva di pomodoro in poca acqua e unitela alle carni salate pepate e lasciate cuocere a pentola coperta e fuoco basso. A metą cottura unite i salamini e la verza sottilmente tagliata; procedete la cottura aggiungendo di tanto in tanto poco vino bianco. La cottura sarą ultimata quando la verza sarą completamente sfatta. Servitela con della polenta bollente.

Categoria : Carne
Ingrediente Principale : Maiale

INGREDIENTI
  • 500 G Costine Di Maiale
  • 200 G Cotenne Di Maiale
  • 1 Piedino Di Maiale
  • 5 Salamini
  • 300 G Tempia Di Maiale
  • 300 G Lombo
  • 100 G Burro
  • 50 G Lardo
  • 1 Cipolla
  • 2 Carote
  • 2 Gambi Sedano
  • Conserva Di Pomodoro
  • 1 Verza Grande
  • Sale
  • Pepe
  • Polenta

    CATEGORIE DI RICETTE
    Antipasto - Bevande - Carne - Contorno - Dessert - Pesce - Pollame - Primo - Salsa

    INDICE RICETTE
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