Ricetta Carrè Di Cinghiale Al Forno

Numero ricetta :DBR00021257

PREPARAZIONE:
Pestare in un mortaio 3 spicchi d’aglio unire 1 cucchiaino di paprica in polvere 1 cucchiaino di sale il succo di 1 limone e 1/2 bicchiere di olio d’oliva. Con questa salsa bagnare 1000 g di carrè di cinghiale ben frollato. Porre il carrè in una teglia con 20 g di strutto e passarlo al forno già caldo a 180 gradi per 20 minuti bagnando di tanto in tanto con poco vino bianco. Abbassare la fiamma e lasciar cuocere per 30 minuti. Affettare e servire ben caldo con patate arrosto e piselli lessi.

Categoria : Carne
Ingrediente Principale : Cinghiale

INGREDIENTI

3 Spicchi Aglio

1 Cucchiaino Paprica In Polvere

1 Cucchiaino Sale

1 Limone (succo)

1/2 Bicchiere Olio D’oliva

1000 G Carrè Di Cinghiale

20 G Strutto

Poco Vino Bianco

CATEGORIE DI RICETTE
Antipasto - Bevande - Carne - Contorno - Dessert - Pesce - Pollame - Primo - Salsa

INDICE RICETTE
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