Ricetta Carpa In Agrodolce

Numero ricetta :DBR00021211

PREPARAZIONE:
Soffriggere in poco burro 1 cipolla 1 costa di sedano 1 rapa e 1 carota tritati insieme. Condire con sale pepe 2 foglie d’alloro 1 pizzico di timo 1 cucchiaio di buccia di limone grattugiato e 2 cucchiai di zucchero. Bagnare con 1/2 tazza di aceto farlo sfumare e poi bagnare con 1 tazza d’acqua. Far sobbollire per 5 minuti e passare il tutto al setaccio. In questa salsa cuocere per 15 minuti in una padella coperta 1 carpa di 1200 g di peso tagliata in 4 trance. Servire.

Categoria : Pesce
Ingrediente Principale : Carpa

INGREDIENTI

Poco Burro

1 Cipolla

1 Costa Sedano

1 Rapa

1 Carota

Sale

Pepe

2 Foglie Alloro

1 Pizzico Timo

1 Cucchiaio Scorza Di Limone Grattugiata

2 Cucchiai Zucchero

1/2 Tazza Aceto Di Vino

1 Tazza Acqua

1 Carpa Di 1200 G
Luogo: Bulgaria.

CATEGORIE DI RICETTE
Antipasto - Bevande - Carne - Contorno - Dessert - Pesce - Pollame - Primo - Salsa

INDICE RICETTE
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