Ricetta Carpa Con I Porri

Numero ricetta :DBR00021210

PREPARAZIONE:
Tagliare finemente i porri metterli in un tegame insieme a una noce di burro salate pepate coprite e lasciateli cuocere a fuoco lento per una decina di minuti aggiungendo se necessario un po’ d’acqua. Unitevi il vino fatelo evaporare a fuoco vivace regolate la fiamma e fate cuocere per altri cinque minuti. A questo punto passate i porri al setaccio aggiungendo la panna e fate cuocere ancora per qualche minuto finché la panna si sarà rappresa. Adagiate la carpa in una pesciera e lessatela a fuoco moderato con le classiche verdure da brodo. Guarnite con la salsa.

Categoria : Pesce
Ingrediente Principale : Carpa

INGREDIENTI

1 Carpa

25 Cl Panna Da Cucina

400 G Porri

1 Bicchiere Vino Bianco Secco

Olio D’oliva

Burro

Farina

CATEGORIE DI RICETTE
Antipasto - Bevande - Carne - Contorno - Dessert - Pesce - Pollame - Primo - Salsa

INDICE RICETTE
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