Ricetta Carpa Alla Birra

Numero ricetta :DBR00021204

PREPARAZIONE:
Pulite e lavate accuratamente la carpa fatela rosolare sul fornello in una pirofila da forno assieme a qualche cucchiaiata di olio le verdure lavate e tagliate e il panino raffermo grattugiato. Togliete dal fuoco e ricoprite di birra salate e fate cuocere in forno con il coperchio. Una volta cotta togliete la carpa dalla pirofila e tenetela in caldo. Fate ridurre il sugo di cottura sul fornello e quindi passatelo al setaccio aggiungetevi un pezzetto di burro amalgamate bene e versatelo sulla carpa al momento di portare in tavola.

Categoria : Pesce
Ingrediente Principale : Carpa

INGREDIENTI

1 Carpa Di 1500 G

3 Cipolle

1 Gambo Sedano

1 Panino Al Latte Raffermo

Birra

1 Pezzetto Burro

Alcuni Cucchiai Olio D’oliva Extra-vergine

Sale

CATEGORIE DI RICETTE
Antipasto - Bevande - Carne - Contorno - Dessert - Pesce - Pollame - Primo - Salsa

INDICE RICETTE
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