Ricetta Carne Alla Cacciatora
Numero ricetta :DBR00021124
PREPARAZIONE:
Cuocere la cipolla nell’olio senza farla colorire eventualmente aggiungendo un po’ d’acqua; aggiungere le altre verdure sale e pepe. Aggiungere quindi la carne far rosolare aggiungere poi acqua e far cuocere per circa 1 ora e 1/2. Quando la carne e` cotta toglierla dalla casseruola passare le verdure aggiungere la panna acida in cui siano stati mescolati due cucchiai di farina un po’ d’acqua eventualmente sale e far bollire di nuovo. Alla fine si mette di nuovo la carne nel sugo ottenuto e si serve con le palle di pane. Palle: Si impasta del pane bianco raffermo sbriciolato con farina olio acqua bollente sale. Si formano con le mani delle palle (come polpette piuttosto grandi) che si fanno cuocere in acqua bollente salata.
Categoria : Carne
Ingrediente Principale : Vitello
INGREDIENTI
Cipolla Carota Radici Di Prezzemolo Sedano Carne Di Vitello (o Di Manzo) A Fette Panna Acida Pepe Nero Intero Sale Olio Di Semi Per Le Palle: Pane Bianco Raffermo Farina Olio D’oliva Acqua Bollente Sale
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