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Ricetta Cardi Trippati




Numero ricetta :DBR00021090

PREPARAZIONE:
Pulire i cardi dalle costole dure e tagliate a pezzi di 10 cm sfilateli e passateli in acqua e limone. Sciogliete in acqua 2 cucchiai di farina aggiungete altra acqua il succo di 1 limone sale. Portare a bollore e unire i cardi che dovranno cuocere per un’ora a fuoco basso. In una padella fate rosolare nel burro 2 spicchi di aglio aggiungete i cardi infarinati e dopo averli fritti proseguite la cottura per 10 minuti aggiungendo un po’ di brodo. Spolverateli con parmigiano e serviteli caldi.

Categoria : Contorno
Ingrediente Principale : Cardi

INGREDIENTI
  • 1000 G Cardi
  • 100 G Burro
  • 2 Spicchi Aglio
  • 2 Cucchiai Farina
  • 2 Limoni
  • Sale
  • Brodo
  • Formaggio Parmigiano Grattugiato

    CATEGORIE DI RICETTE
    Antipasto - Bevande - Carne - Contorno - Dessert - Pesce - Pollame - Primo - Salsa

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