Ricetta Cardi In Teglia

Numero ricetta :DBR00021087

PREPARAZIONE:
Eliminate la radice e le costole dure dei cardi e tagliate le altre a pezzi. Levate i filamenti e mettete i cardi in una terrina con acqua fredda acidulata con qualche goccia di limone a cui si sarà aggiunto un cucchiaio di farina per evitare l’annerimento. Scolateli asciugateli e disponeteli a strati in una pirofila imburrata. Lavate pelate i pomodori asportate i semi e tritateli grossolanamente. Versateli sui cardi e cospargete con il parmigiano e con fiocchetti di burro. Aggiustate di sale pepate a piacere e mettete la pirofila in forno a 200 gradi per circa venti minuti. Sfornate accomodate la pirofila sul piatto da portata e servite.

Categoria : Contorno
Ingrediente Principale : Cardi

INGREDIENTI

1000 G Cardi

60 G Burro

4 Cucchiai Formaggio Parmigiano Grattugiato

4 Pomodori

Succo Di Limone

Poca Farina

Sale

Pepe

Per La Pirofila:

Burro
Preparazione e cottura: 60 minuti.

CATEGORIE DI RICETTE
Antipasto - Bevande - Carne - Contorno - Dessert - Pesce - Pollame - Primo - Salsa

INDICE RICETTE
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