Ricetta Cardi Ai Formaggi

Numero ricetta :DBR00021069

PREPARAZIONE:
Mondate i cardi tagliate le coste a tocchetti di circa cinque centimetri eliminando tutti i filamenti. Versateli in una pentola con abbondante acqua il succo di limone un cucchiaio d’olio un cucchiaino di farina per evitare che i cardi anneriscano e il sale. Portate a bollore e poi fate sobbollire per circa tre quarti d’ora. Scolate bene i cardi disponeteli in una pirofila imburrata velateli con un poco di burro fuso cospargeteli di parmigiano grattugiato e fontina a lamelle. Coprite con uno strato di Emmenthal tagliato sottilmente a fettine sopra versate a filo la panna mescolata con il latte. Lasciate gratinare per 30 minuti circa in forno preriscaldato a 180°C. Servite i cardi caldi nello stesso recipiente di cottura.

Categoria : Contorno
Ingrediente Principale : Cardi

INGREDIENTI

1000 G Cardi

70 G Formaggio Emmenthal

70 G Formaggio Fontina

50 G Formaggio Parmigiano

10 Cl Latte

1 Bicchiere Panna

30 G Burro

1 Cucchiaio Olio D’oliva

1 Cucchiaio Farina

1 Limone

Sale

CATEGORIE DI RICETTE
Antipasto - Bevande - Carne - Contorno - Dessert - Pesce - Pollame - Primo - Salsa

INDICE RICETTE
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