Ricetta Carcioffuli A Lassimi Stari

Numero ricetta :DBR00023494

PREPARAZIONE:
Cioè: carciofi a lasciami stare E’ questa una ricetta tratta da ’Cucina vegetariana e naturismo crudo’ del Duca di Salaparuta (1879-1946) uno di quei nobili siciliani veramente illuminati spirituale Gattopardo dedito alla teosofia. Ricetta: ’Dopo ben puliti e spuntati tagliati a fettine di mezzo centimetro. Mettete un po’ d’olio in un tegame ed impostatevi uno strato di tali fette spolveratevi sopra del pangrattato mescolato in metà con parmigiano e sale pepe prezzemolo e cipolla tritati. Fate così quattro o cinque strati avendo cura di spargere un po’ d’olio su ogni strato. Cuocete per tre quarti d’ora con fuoco sotto e sopra lasciandoli stare senza ne anche guardarli.

Categoria : Contorno
Ingrediente Principale : Carciofi

INGREDIENTI

6 Carciofi Grandi Teneri

100 G Pangrattato Appena Tostato In Padella

100 G Formaggio Parmigiano

1 Cipolla Grande

Prezzemolo

Olio D’oliva

Sale

Pepe

CATEGORIE DI RICETTE
Antipasto - Bevande - Carne - Contorno - Dessert - Pesce - Pollame - Primo - Salsa

INDICE RICETTE
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