Ricetta Capriolo Al Ginepro

Numero ricetta :DBR00023451

PREPARAZIONE:
In una terrina affiancare le costolette cospargerle di bacche e cipolla affettata sottile bagnare con olio e aceto salare e far marinare 12 ore rigirando ogni tanto. Trascorso il tempo filtrare la marinata e pestare le bacche in un mortaio. Infarinare la carne con la polvere di ginepro. Cuocere alla griglia 6-7 minuti per parte spennellando con la marinata. Servire su foglie di lattuga.

Categoria : Carne
Ingrediente Principale : Capriolo

INGREDIENTI

4 Costolette Di Coscia Di Capriolo Da 200 G

2 Cucchiai Bacche Di Ginepro

1 Cipollina

4 Cucchiai Aceto Di Mele Aromatizzato

3 Cucchiai Olio D’oliva Extra-vergine

Sale

Alcune Foglie Insalata Lattuga

CATEGORIE DI RICETTE
Antipasto - Bevande - Carne - Contorno - Dessert - Pesce - Pollame - Primo - Salsa

INDICE RICETTE
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