Ricetta Capretto In Guazzetto

Numero ricetta :DBR00023437

PREPARAZIONE:
Si faccia tostare una cipolla di grandezza media affettata finemente con burro e olio. Indi nel soffritto si mettano a rosolare i pezzetti infarinati della carne di capretto. Salare e pepare spruzzando di vino bianco. Vi si aggiunga -poi - una manciata di prezzemolo tritato ed uno spicchio di aglio. Si copra la carne con un buon brodo precedentemente preparato e si lasci cuocere lentamente per circa un’ora e mezza fino a che il brodo si evapora tanto da lasciare un sugo denso. Si serva con purea di patate o polenta.

Categoria : Carne
Ingrediente Principale : Capretto

INGREDIENTI

1 Quarto Posteriore Di Capretto A Pezzetti

Olio D’oliva

Burro

Farina Bianca

1 Manciata Prezzemolo Tritato

1 Spicchio Aglio

1 Cipolla Media

Pepe

Sale

Brodo

Vino Bianco

CATEGORIE DI RICETTE
Antipasto - Bevande - Carne - Contorno - Dessert - Pesce - Pollame - Primo - Salsa

INDICE RICETTE
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