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Ricetta Cappon Magro




Numero ricetta :DBR00023412

PREPARAZIONE:
Ammollare la galletta in acqua aceto e sale dopo averla strofinata con l’aglio. Lessare tutte le verdure separatamente e le uova. Tagliare a fette le patate e le carote spezzettare il resto della verdura. Lessare il pesce sminuzzarlo e condirlo con la verdura. Lessare tutti i crostacei. Preparare la salsa genovese. Mettere la galletta strizzata sul piatto cospargerla d’olio con fettine di mosciame e la salsa. Mettere a strati il pesce con le verdure ogni volta inframezzando con la salsa. Decorare.

Categoria : Antipasto
Ingrediente Principale : Gamberi

INGREDIENTI
  • 1 Orata
  • 40 G Mosciame Di Tonno
  • 1 Cavolfiore
  • 1 Mazzo Scorzonera
  • 130 G Fagiolini
  • 3 Carote
  • 1 Barbabietola
  • 2 Patate
  • 1 Sedano
  • 1 Spicchio Aglio
  • 3 Carciofi
  • 1 Galletta Da Marinaio
  • 4 Uova
  • 1 Aragosta
  • 8 Gamberi
  • 8 Funghi Sott’olio
  • 4 Acciughe
  • Alcune Ostriche
  • 8 Olive Verdi Snocciolate
  • Olio D’oliva Extra-vergine
    Preparazione: 130 minuti.

    CATEGORIE DI RICETTE
    Antipasto - Bevande - Carne - Contorno - Dessert - Pesce - Pollame - Primo - Salsa

    INDICE RICETTE
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