Ricetta Capitone Arrosto

Numero ricetta :DBR00023375

PREPARAZIONE:
Fatevi spellare e pulire le anguille dal pescivendolo quindi tagliatele a pezzetti da 8-10 centimetri lavatele e asciugatele. Mescolate insieme sale fino e pepe e strofinate con questo composto l’anguilla. Infilate quindi i pezzi di pesce su degli spiedini alternandoli a foglie di alloro. Allineate gli spiedini in un piatto largo e fondo e irrorateli con olio e aceto. Lasciate marinare per un paio d’ore quindi trasferite gli spiedini in una padella antiaderente e cuoceteli a fiamma moderata per 40 minuti circa bagnandoli ogni tanto con la marinata.

Categoria : Pesce
Ingrediente Principale : Anguilla

INGREDIENTI

2 Anguille Da 800 G Ognuna

3 Spicchi Aglio

Alloro

1 Cucchiaio Aceto Di Vino

2 Cucchiai Olio D’oliva Extra-vergine

Sale

Pepe

CATEGORIE DI RICETTE
Antipasto - Bevande - Carne - Contorno - Dessert - Pesce - Pollame - Primo - Salsa

INDICE RICETTE
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