Frefreccia Home Page + Ricette Cucina + Antipasto + Canederli Di Formaggio: La Ricetta.

Segnala il tuo sito

Ricetta Canederli Di Formaggio




Numero ricetta :DBR00023262

PREPARAZIONE:
Tagliare a dadini il pane e versarvi sopra il latte. Mentre il pane si ammorbidisce nel latte tagliare il formaggio a dadini piuttosto piccoli. Afflosciare la cipolla nel burro e unirla al pane ammorbidito. Aggiungere il formaggio le uova l’erba cipollina il prezzemolo e il sale. Amalgamare il tutto aggiungere la farina e mescolare ancora molto bene. Portate a bollore una grossa pentola di acqua salata. Fare una prova con un cucchiaio di composto per accertarsi che cuocendo non si sfaccia nella pentola: nel qual caso aggiungere un po’ di farina. Se il composto ha passato la *prova pentola* formare a cucchiaiate dei grossi gnocchi nel palmo della mano bagnata e farli cuocere per 15 minuti circa a fuoco basso. Scolarli con il mestolo forato (come si chiama??) disporli in un largo piatto da portata cospargerli di grana grattugiato e versare abbondante burro fuso dorato.

Categoria : Antipasto
Ingrediente Principale : Formaggio

INGREDIENTI
  • 300 G Pane Raffermo
  • 300 G Formaggio Emmenthal (formaggio Fontina)
  • 3 Uova
  • 3 Cucchiai Erba Cipollina
  • 1 Bicchiere Latte
  • 1 Cipolla
  • 1 Cucchiaio Farina
  • Prezzemolo
  • Formaggio Grana Grattugiato
  • Burro
  • Sale

    CATEGORIE DI RICETTE
    Antipasto - Bevande - Carne - Contorno - Dessert - Pesce - Pollame - Primo - Salsa

    INDICE RICETTE
    A - B - C - D - E - F - G - H - I - J - K - L - M - N - O - P - Q - R - S - T - U - V - W - X - Z

  • Copyright Ininternet.org 2005 Tutto Gratis | Tutti i diritti riservati.