PREPARAZIONE: Spalmate il pancarrè di burro dopo aver tolto la crosta e intanto preparate l’impasto come segue. Pestate nel mortaio i tuorli d’uovo sodo con le acciughe prezzemolo qualche cappero e stendete questa pasta sul pancarrè e poi cospargetelo ma solamente per metà diagonalmente col bianco d’uovo tritato. Sulla parte scoperta metterete una rotellina di cetriolo sott’aceto.
Categoria : Antipasto Ingrediente Principale : Acciughe Salate
