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Ricetta Canapè Ai Fegatini




Numero ricetta :DBR00023223

PREPARAZIONE:
Tritate irregolarmente i fegatini e rosolateli velocemente a fuoco medio in un tegame con il burro. Spruzzateli con il brandy e lasciate evaporare. Unite le acciughe lavate diliscate e tagliate a pezzetti regolate se occorre il sale. Insaporite con un pizzico di pepe mescolate per un minuto e ritirate dal fuoco. Tostate leggermente le fette di pancarrè tagliate a metà e distribuitevi i fegatini. Serviteli freddi o tiepidi. Vini di accompagnamento: Valle D’Aosta Rosso (anche ’Novello’) DOC Isonzo Pinot Nero DOC Pollino DOC.

Categoria : Antipasto
Ingrediente Principale : Fegatini Di Pollo

INGREDIENTI
  • Pancarrè
  • 300 G Fegatini Di Pollo
  • 50 G Burro
  • 3 Acciughe Sotto Sale
  • 1 Bicchierino Brandy
  • Sale
  • Pepe

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