Ricetta Calzone Di Cavolfiore

Numero ricetta :DBR00023190

PREPARAZIONE:
Ponete la farina a fontana sui piano di lavoro versate al centro il lievito sciolto in un po’ di latte tiepido 2 cucchiai d’olio e 1 cucchiaino di sale. Impastate aggiungendo tanto latte quanto basta a ottenere una pasta piuttosto morbida. Lavoratela bene e fatela lievitare in un luogo tiepido coperta da un tovagliolo. Nel frattempo lessate il cavolfiore mondato per pochi minuti in acqua salata; scolatelo e quindi suddividetelo in cimette. Fate sciogliere il burro in una padella versatevi le cimette e fatele insaporire. Unite le erbe aromatiche e la panna. Levate dal fuoco schiacciate un po’ il composto con una forchetta aggiungete il pepe il groviera le uova e il sale se necessario. Stendete la pasta col mattarello dandole una forma rettangolare e disponetela sulla placca da forno unta d’olio. Versate il ripieno su metà del rettangolo e ripiegatevi l’altra metà dando la forma di ’calzone’. Sigillate i bordi ungete d’olio la superficie e infornate a 220 gradi per 40 minuti.

Categoria : Contorno
Ingrediente Principale : Cavolfiore

INGREDIENTI

Per La Pasta:

250 G Farina Integrale

2 Cucchiai Olio D’oliva

Latte

30 G Lievito Di Birra

Sale

Per Il Ripieno:

1 Cavolfiore

50 G Burro

3 Cucchiai Panna

1 Cucchiaio Prezzemolo Tritato

1 Cucchiaio Maggiorana Spezzettata

4 Cucchiai Formaggio Groviera Grattugiato

2 Uova

Olio D’oliva

Sale

Pepe
Preparazione: 75 minuti.

CATEGORIE DI RICETTE
Antipasto - Bevande - Carne - Contorno - Dessert - Pesce - Pollame - Primo - Salsa

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