Ricetta Calamaretti In Umido Con Timballo Di Polenta

Numero ricetta :DBR00023121

PREPARAZIONE:
Pulire lavare e tagliare i calamari a rondelle tritare finemente la cipolla e l’aglio farli rosolare in olio e burro a fuoco moderato ed aggiungere i calamari evaporare con vino bianco aggiustare con sale e pepe e a proprio piacere sostituire il pepe con peperoncino aggiungere il passato di pomodoro e cuocere a fuoco lento. Nel frattempo cuocere la polenta e riempire uno stampo per ciambella leggermente unto d’olio. Sformare la polenta in un piatto di portata ed al centro mettere i calamari in umido spolverare con prezzemolo e guarnire con gamberetti al naturale.

Categoria : Pesce
Ingrediente Principale : Calamaretti

INGREDIENTI

800 G Calamaretti

1 Spicchio Aglio

1/2 Cipolla

Sale

Pepe

Olio D’oliva

Burro

Prezzemolo

500 G Farina Gialla

150 G Passato Di Pomodoro

Vino Bianco

Gamberetti

CATEGORIE DI RICETTE
Antipasto - Bevande - Carne - Contorno - Dessert - Pesce - Pollame - Primo - Salsa

INDICE RICETTE
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