Ricetta Calamaretti Alla Sorrentina

Numero ricetta :DBR00023115

PREPARAZIONE:
Pulite lavate asciugate i calamaretti quindi tagliateli ad anelli. Ponete al fuoco un grosso tegame con l’olio gli spicchi d’aglio pelati ed interi; fateli rosolare e non appena saranno dorati unitevi i pomodori privati in precedenza della pelle e dei semi interni. Salate insaporite con un pezzetto di peperoncino rosso tritato unite i pinoli l’uvetta rinvenuta prima in acqua bollente le noci e le olive snocciolate. Fate cuocere per qualche minuto tutti gli ingredienti insieme quindi aggiungete i calamari coprite il recipiente e lasciate cuocere a fuoco moderato per circa 1 ora. Serviteli caldissimi accompagnati con i crostoni di pane fritto inzuppati nella saporitissima salsina.

Categoria : Pesce
Ingrediente Principale : Calamaretti

INGREDIENTI

800 G Calamaretti

5 Cucchiai Olio D’oliva

2 Spicchi Aglio

4 Pomodori Maturi

Sale

1 Pezzetto Peperoncino Rosso

25 G Pinoli

25 G Uvetta Sultanina

25 G Gherigli Di Noci

50 G Olive Verdi Snocciolate

Crostoni Di Pane Fritto
Luogo: Campania. Luogo: Sorrento.

CATEGORIE DI RICETTE
Antipasto - Bevande - Carne - Contorno - Dessert - Pesce - Pollame - Primo - Salsa

INDICE RICETTE
A - B - C - D - E - F - G - H - I - J - K - L - M - N - O - P - Q - R - S - T - U - V - W - X - Z