Ricetta Cake Alle Zucchine

Numero ricetta :DBR00023108

PREPARAZIONE:
Separate i fiori dalle zucchine e lavateli velocemente sotto l’acqua corrente poi spezzettateli. Tagliate a dadini regolari il prosciutto e grattugiate il formaggio. Tritate grossolanamente le zucchine e rosolatele in una padella a fiamma vivace con 20 g di burro in modo che perdano l’acqua di vegetazione. Unite poi i fiori e le foglie di basilico e lasciate cuocere ancora per un paio di minuti quindi salate e pepate a piacere. Setacciate la farina con il lievito poi lavoratela con 40 g di burro le uova sale e pepe. Aggiungete quindi il latte caldo le zucchine i fiori il prosciutto e il formaggio e mescolate con cura. Versate il composto ottenuto in uno stampo da plumcake unto con il burro rimasto e lasciatelo riposare per 15 minuti circa. Cuocetelo poi in forno preriscaldato a 180 gradi per un’ora circa (per verificare la cottura infilate al centro uno stuzzicadenti ed estraetelo: dovrà risultare asciutto). A fine cottura lasciate riposare il cake per una decina di minuti a temperatura ambiente poi sformatelo lasciatelo intiepidire e servitelo.

Categoria : Antipasto
Ingrediente Principale : Zucchine

INGREDIENTI

150 G Zucchine Col Fiore

200 G Farina

3 Uova

10 Cl Latte

50 G Prosciutto Cotto (fette Da 50 G)

50 G Formaggio Emmenthal

80 G Burro

1/2 Bustina Lievito In Polvere

1 Rametto Basilico

Sale

Pepe
Preparazione: 60 minuti. Riposo: 30 minuti.

CATEGORIE DI RICETTE
Antipasto - Bevande - Carne - Contorno - Dessert - Pesce - Pollame - Primo - Salsa

INDICE RICETTE
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