PREPARAZIONE: Si prepara nella coppa dell’amicizia un tipico oggetto dell’artigianato valdostano munita di più bocchette perché si beve tutti dalla stessa coppa e poi la si passa al convitato accanto. Ci sono diverse versioni di questo caffè; così lo preparano a Cogne. Versate la grappa nella coppa bagnandone intanto i bordi aggiungete le scorzette e lo zucchero versandone un po’ lungo i bordi. Aggiungete il caffè bollente fiammeggiate lo zucchero lungo il bordo; chiudete il coperchio e servite. Altri mettono al posto della grappa il Genepy e aggiungono violette di bosco essiccate e una fetta di mela.
Categoria : Bevande Ingrediente Principale : Caffè
INGREDIENTI
4 Tazze Caffè
8 Cucchiaini Zucchero
2 Bicchierini Grappa
4 Scorzette Arancia (o Limone) Luogo: Val D’Aosta.
