Ricetta Bruss Casalingo O Artigianale

Numero ricetta :DBR00022638

PREPARAZIONE:
Il Bruss si prepara tritando finemente e unendo tra loro tutti gli avanzi di formaggi piccanti e non. Si versa il tutto nel latte o nel siero di latte e si lascia riposare in luogo relativamente tiepido in modo che avvenga una prima fermentazione. Si può consumare subito. Ma se il Bruss deve essere conservato allora si aggiunge una quantità modesta di grappa acquavite brandy o rum per bloccare la fermentazione e lo si lascia maturare nel tradizionale recipiente di terracotta: il ’toupino’.

Categoria : Antipasto
Ingrediente Principale : Latte

INGREDIENTI

Avanzi Di Formaggi Piccanti E Dolci

Latte Oppure Siero Di Latte

Grappa (oppure Acquavite

CATEGORIE DI RICETTE
Antipasto - Bevande - Carne - Contorno - Dessert - Pesce - Pollame - Primo - Salsa

INDICE RICETTE
A - B - C - D - E - F - G - H - I - J - K - L - M - N - O - P - Q - R - S - T - U - V - W - X - Z