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Ricetta Brodeto Triestino (3)




Numero ricetta :DBR00024685

PREPARAZIONE:
Preparare 100 cl di brodo con i ghiozzi puliti e lavati pomodori a pezzetti e poco sale. Cotti i pesci passarne al setaccio la polpa insieme col brodo. In una padella con olio appena scaldato imbiondire l’aglio toglierlo e mettervi a cuocere la rana pescatrice spruzzandola con aceto e vino bianco. Far evaporare unire brodo di pesce fino a coprire e portare a cottura.

Categoria : Pesce
Ingrediente Principale : Ghiozzi

INGREDIENTI
  • 400 G Ghiozzi
  • 1300 G Coda Di Rospo (rana Pescatrice)
  • 300 G Pomodori
  • Aglio
  • Aceto Di Vino
  • Olio D’oliva Extra-vergine
  • Vino Bianco
  • Sale
    Luogo: Friuli. Luogo: Trieste.

    CATEGORIE DI RICETTE
    Antipasto - Bevande - Carne - Contorno - Dessert - Pesce - Pollame - Primo - Salsa

    INDICE RICETTE
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