Ricetta Brodeto Di Anguilla

Numero ricetta :DBR00024682

PREPARAZIONE:
Spellare ed eviscerare le anguille eliminando le teste e tagliarle in pezzi. Imbiondire nell’olio un trito di cipolla e prezzemolo; unirvi la salsa di pomodoro e 1/2 bicchiere d’acqua. Far cuocere alcuni minuti salare e adagiarvi l’anguilla; irrorare poco a poco con l’aceto e una volta evaporato aggiungere poca acqua e portare a cottura a fuoco lento e a recipiente coperto aggiungendo acqua di tanto in tanto. Servire.

Categoria : Pesce
Ingrediente Principale : Anguilla

INGREDIENTI

1000 G Anguilla

1 Cipolla Piccola

Salsa Di Pomodoro

1/2 Bicchiere Aceto Di Vino Rosso

Olio D’oliva Extra-vergine

Prezzemolo

Sale

CATEGORIE DI RICETTE
Antipasto - Bevande - Carne - Contorno - Dessert - Pesce - Pollame - Primo - Salsa

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