Ricetta Brioche Di Patate

Numero ricetta :DBR00024641

PREPARAZIONE:
Lessate le patate con la buccia in acqua salata. A cottura ultimata sgocciolatele pelatele e passatele allo schiacciapatate facendo cadere il passato in una terrina. Aggiungete il burro ammorbidito l’Emmenthal grattugiato il latte caldo e mescolate. Unite un uovo intero e un albume battuto a neve salate. Imburrate la placca del forno e distribuitevi il composto di patate a mucchietti rotondi. Sovrapponete a ciascuno un mucchietto più piccolo. Spennellateli con il tuorlo. Cuocete in forno preriscaldato a 200°C e togliete quando le brioche hanno assunto un bel colore dorato. Servitele calde.

Categoria : Contorno
Ingrediente Principale : Patate

INGREDIENTI

700 G Patate

80 G Formaggio Emmenthal

40 G Burro

25 Cl Latte

2 Uova

Sale

CATEGORIE DI RICETTE
Antipasto - Bevande - Carne - Contorno - Dessert - Pesce - Pollame - Primo - Salsa

INDICE RICETTE
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