Ricetta Bracioline Di Maiale Al Calvados

Numero ricetta :DBR00024455

PREPARAZIONE:
Spuntate l’osso alle braciole di maiale poi cospargetele con fettine di aglio sale una macinata di pepe e fatele cuocere dolcemente nel burro insieme con la pancetta a pezzettini e un rametto di rosmarino. Quando le braciole saranno cotte toglietele e nel loro fondo di cottura rosolate a fuoco vivo la zucca ridotta in dadolata. Fiammeggiate con il Calvados e non appena l’alcool sarà evaporato aggiungete la panna sale e pepe. Fate restringere il sughetto rimettetevi le braciole e servitele.

Categoria : Carne
Ingrediente Principale : Maiale

INGREDIENTI

4 Braciole Di Maiale

200 G Zucca Decorticata E Mondata

150 G Panna

50 G Pancetta A Fettine

Aglio

Rosmarino

1 Noce Burro

1 Bicchierino Calvados

Sale

Pepe Nero In Grani

CATEGORIE DI RICETTE
Antipasto - Bevande - Carne - Contorno - Dessert - Pesce - Pollame - Primo - Salsa

INDICE RICETTE
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