Ricetta Bonet (2)
Numero ricetta :DBR00024372
PREPARAZIONE:
In una terrina sbattete le quattro uova intere e incorporatevi il latte quattro cucchiai di zucchero il cacao amaro in polvere il rum e gli amaretti sbriciolati lavorate bene l’impasto. Mettete in un pentolino gli altri quattro cucchiai di zucchero e scaldateli fino al color nocciola. Spruzzate con poca acqua e fate girare il caramello nel pentolino fino a consistenza vitrea: versatelo in uno stampo da budino precedentemente riscaldato e fatelo aderire sul fondo e sulle pareti. Poco dopo quando cioč il caramello č ormai indurito versatevi sopra il composto del bončt e fate cuocere a bagnomaria in forno a 180 gradi. Controllate dopo mezz’ora circa il punto di cottura con la lama di un coltello: deve fuoriuscire asciutta quando il budino č cotto. Per il bagnomaria: riempite un recipiente d’acqua e ponetevi dentro lo stampo del budino in modo che il livello dell’acqua arrivi a due dita dal bordo dello stampo stesso. A cottura ultimata togliete dal bagnomaria e fate raffreddare. Servitelo a fette. Vino consigliato: Moscato d’Asti.
Categoria : Dessert
Ingrediente Principale : Biscotti Amaretti
INGREDIENTI
40 Cl Latte4 Uova8 Cucchiai Zucchero Semolato2 Cucchiai Cacao Amaro In Polvere50 G Biscotti Amaretti1 Bicchierino Rum
Luogo: Piemonte. Luogo: Alba. Preparazione: 30 minuti. Cottura: 40 minuti.
CATEGORIE DI RICETTE
Antipasto -
Bevande -
Carne -
Contorno -
Dessert -
Pesce -
Pollame -
Primo -
Salsa
INDICE RICETTE
A -
B -
C -
D -
E -
F -
G -
H -
I -
J -
K -
L -
M -
N -
O -
P -
Q -
R -
S -
T -
U -
V -
W -
X -
Z
| | |
