Ricetta Bomboline Di Ricotta In Brodo

Numero ricetta :DBR00024358

PREPARAZIONE:
Lavorate bene la ricotta con un cucchiaio di legno fino a ottenere una crema molto liscia e omogenea. Amalgamatevi un uovo intero la farina il sale il pepe e un pizzico di noce moscata. Mescolate con cura. Con il composto fate tante pallottoline grandi come nocciole infarinatele leggermente e friggetele in olio ben caldo. Asciugatele su carta da cucina. Mettetele in una zuppiera e versatevi sopra il brodo bollente. Servite a tavola con formaggio grattugiato a parte. Vini di accompagnamento: Cortese Di Gavi DOC Soave DOC Bianco Di Alcamo DOC.

Categoria : Primo
Ingrediente Principale : Ricotta

INGREDIENTI

100 Cl Brodo Di Carne

250 G Ricotta

1 Uovo

60 G Farina

Formaggio Grattugiato

1 Pizzico Noce Moscata

Olio D’oliva

Sale

Pepe

CATEGORIE DI RICETTE
Antipasto - Bevande - Carne - Contorno - Dessert - Pesce - Pollame - Primo - Salsa

INDICE RICETTE
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