Ricetta Biscottini Al Caffè

Numero ricetta :DBR00024087

PREPARAZIONE:
Setacciate sulla spianatoia la farina insieme al lievito in polvere e unitevi il burro fuso tiepido lo zucchero il caffè freddo i tuorli d’uovo un pizzico di sale uno di vaniglia in polvere e la scorza grattugiata di un limone. Lavorate gli ingredienti fino ad ottenere un impasto liscio e omogeneo raccoglietelo a palla e fatelo riposare per mezz’ora. Trascorso questo tempo staccate dall’impasto tanti pezzettini modellateli col palmo di una mano in modo da ricavare dei bastoncini di mezzo centimetro di diametro e tagliate ciascuno di essi in pezzi di circa 5 cm di lunghezza. Piegate a metà ogni bastoncino e avvolgetelo a treccia quindi adagiate tutti i biscotti sulla piastra del forno imburrata e cuoceteli nel forno preriscaldato (180°) per 20 minuti. Prima di sfornarli controllate il punto di cottura dei biscotti inserendo uno stecchino di legno nella parte più spessa: se ne esce umido fate cuocere i dolcetti ancora per qualche minuto quindi lasciateli raffreddare nel forno spento. Per conservarli fragranti un paio di settimane riponeteli in scatole di latta munite di coperchio.

Categoria : Dessert
Ingrediente Principale : Caffè

INGREDIENTI

250 G Farina

100 G Burro

100 G Zucchero

6 G Lievito In Polvere

2 Tuorli D’uovo

1 Tazza Caffè Forte

1 Pizzico Vaniglia In Polvere

1 Limone

1 Pizzico Sale

Burro Per La Piastra

CATEGORIE DI RICETTE
Antipasto - Bevande - Carne - Contorno - Dessert - Pesce - Pollame - Primo - Salsa

INDICE RICETTE
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