Ricetta Bignè Di Gamberetti

Numero ricetta :DBR00023952

PREPARAZIONE:
Fate la pastella: versate la farina in una terrina mescolatela conl’olio il tuorlo sale e pepe. Aggiungete l’acqua necessaria perottenere un impasto morbido. Lasciate riposare per un’ora. Mescolatel’albume montato a neve unite i gamberetti lessati in acqua salatasgocciolati e tagliati a pezzetti. scaldate abbondante olio versatel’impasto a cucchiaiate. I bignè si gonfieranno e diventeranno dorati.Sgocciolateli asciugateli su una carta assorbente disponeteli su unpiatto da portata e serviteli

Categoria : Antipasto
Ingrediente Principale : Gamberetti300

INGREDIENTI

Farina

Olio D’oliva

1 Tuorlo D’uovo

Sale

Pepe

1 Albume D’uovo

Gamberetti

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