Ricetta Belga Ripiena Di Ricotta E Spinaci

Numero ricetta :DBR00023792

PREPARAZIONE:
Mettete a bollire circa un litro d’acqua con il latte. Mondate i cespi d’indivia spuntatene la base e tagliateli in due per il lungo. Sbollentateli nell’acqua e latte per circa 5 minuti quindi raccoglieteli con una paletta forata. Sgocciolateli bene e disponeteli con la parte tagliata verso l’alto in una pirofila imburrata. Tritate finemente gli spinaci e mescolateli in una ciotola con la ricotta 2/3 dello Sbrinz svizzero una grattatina di noce moscata qualche fogliolina di timo e sale. Suddividete il composto fra le 8 mezze indivie. Cospargete di pangrattato e Sbrinz svizzero infiocchettate di burro e infornate a 180° per 10 minuti. Consigli: il latte nell’acqua aiuta a mantenere il caratteristico bianco dell’indivia. Vino consigliato: Alto Adige Sylvaner.

Categoria : Contorno
Ingrediente Principale : Insalata Belga (indivia)

INGREDIENTI

4 Cespi Insalata Belga (indivia)

150 G Spinaci Lessati

150 G Ricotta

100 G Latte

80 G Formaggio Sbrinz Svizzero Grattugiato

Burro

Pangrattato

Alcune Foglie Timo

Noce Moscata

Sale
Preparazione: 25 minuti. Calorie: 210.

CATEGORIE DI RICETTE
Antipasto - Bevande - Carne - Contorno - Dessert - Pesce - Pollame - Primo - Salsa

INDICE RICETTE
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