Ricetta Beccaccia In Salmì

Numero ricetta :DBR00023780

PREPARAZIONE:
Spennare le beccacce fiammeggiarle privarle delle interiora lavarle e dividerle a metà. In una pentolina mettere cuore e fegato tritati le cipolline chiodate coi chiodi di garofano salvia fresca alloro olio e aceto. Chiudere ermeticamente il coperchio e stufare per 10 minuti unire le beccacce sale e pepe e far cuocere. Servire coi crostini caldi.

Categoria : Pollame
Ingrediente Principale : Beccacce

INGREDIENTI

2 Beccacce

4 Cipolline

4 Chiodi Di Garofano

3 Cucchiai Olio D’oliva Extra-vergine

3 Cucchiai Aceto Di Vino

Salvia

Alloro

Sale

Pepe

Alcuni Crostini Di Pane Fritto

CATEGORIE DI RICETTE
Antipasto - Bevande - Carne - Contorno - Dessert - Pesce - Pollame - Primo - Salsa

INDICE RICETTE
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