Ricetta Bauletti Di Cicoria Bianca

Numero ricetta :DBR00023676

PREPARAZIONE:
Mondate la cicoria e fate cuocere le foglie a vapore per pochi minuti. Stendetele a raffreddare su un telo pulito. Tritate il prosciutto e il formaggio e versateli in una terrina con la maggiorana tritata. Legate gli ingredienti con un uovo e mescolate con un cucchiaio di legno. Farcite le foglie di cicoria col composto preparato. Chiudetele a fagottino con dello spago da cucina e sistemateli in una padella dove avrete fatto sciogliere il burro. Versate la panna e insaporite con il cognac. Unite anche i pinoli e le erbe tritate. Lasciate cuocere su fuoco dolce per 15 minuti circa e servite i bauletti caldi.

Categoria : Contorno
Ingrediente Principale : Insalata Cicoria Bianca

INGREDIENTI

2 Cespi Insalata Cicoria Bianca

50 G Formaggio Groviera

50 G Prosciutto

50 G Pinoli

1 Mazzetto Maggiorana

1 Uovo

50 G Burro

25 Cl Panna

1 Bicchierino Cognac

1 Mazzetto Erbe Aromatiche

Sale

CATEGORIE DI RICETTE
Antipasto - Bevande - Carne - Contorno - Dessert - Pesce - Pollame - Primo - Salsa

INDICE RICETTE
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