Ricetta Bagna Caoda (4)

Numero ricetta :DBR00025220

PREPARAZIONE:
Schiacciare 80 g di spicchi d’aglio sbucciati coprirli a filo con il latte e cuocerli con 10 g di burro fino ad ottenere una purea densa. Aggiungere 100 g di acciughe dissalate e far cuocere per altri 5 minuti. Passare il tutto al setaccio e versare la purea in un tegame di terriglia condirla con 50 g di burro e 2 bicchieri d’olio d’oliva extra-vergine. Scaldare a fuoco moderato per 5 minuti passare il tegame sul fornello a spirito e servire con un misto di verdure cotte e crude.

Categoria : Salsa
Ingrediente Principale : Acciughe Dissalate

INGREDIENTI

80 G Aglio (spicchi Sbucciati)

10 G Burro

100 G Acciughe Dissalate

50 G Burro

2 Bicchieri Olio D’oliva Extra-vergine

CATEGORIE DI RICETTE
Antipasto - Bevande - Carne - Contorno - Dessert - Pesce - Pollame - Primo - Salsa

INDICE RICETTE
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