Ricetta Baccalà Dorato

Numero ricetta :DBR00025180

PREPARAZIONE:
Diliscate e lavate lo stoccafisso e dopo averlo tagliato a pezzi asciugatelo con un canovaccio. In una terrina battete un uovo ed incorporate tre cucchiaiate di farina un cucchiaio di prezzemolo tritato sale pepe e un poco di vino bianco quanto basta ad ottenere una pastella abbastanza densa. Immergete nella pastella i pezzi di baccalà e friggeteli in padella con abbondante olio fumante. Li sgocciolerete dorati e servirete subito.

Categoria : Pesce
Ingrediente Principale : Stoccafisso

INGREDIENTI

600 G Stoccafisso Ammollato

1 Uovo

1 Cucchiaio Prezzemolo Tritato

Vino Bianco Secco

3 Cucchiai Farina Bianca

Abbondante Olio Per Friggere

Sale

Pepe

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