Ricetta Baccalà Alle Olive E Uvetta

Numero ricetta :DBR00025162

PREPARAZIONE:
Tagliare il baccalà a pezzi poi infarinarlo e friggerlo leggermente da entrambi i lati poi asciugarlo su carta assorbente. Tritare la cipolla e imbiondirla in olio d’oliva aggiungere l’uvetta rinvenuta in acqua le olive ed infine il baccalà sfumando con il vino bianco secco. A questo punto aggiungere la salsa di pomodoro sale e peperoncino a piacere. Continuare la cottura per alcuni minuti e servire con una spolverata di prezzemolo tritato.

Categoria : Pesce
Ingrediente Principale : Baccalà

INGREDIENTI

700 G Baccalà Ammollato

Farina

400 G Salsa Di Pomodoro

2 Cucchiai Uvetta Sultanina

3 Cucchiai Olive Nere Snocciolate

Peperoncino

1/2 Bicchiere Vino Bianco Secco

Sale

1 Cipolla Grossa

1 Spolverata Prezzemolo Tritato

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