Ricetta Babaranouje

Numero ricetta :DBR00025107

PREPARAZIONE:
Cuocere in forno le melanzane intere finché la polpa sia ben morbida (quasi sfatta). Pelarle mettere la polpa nel mixer con la cipolla l’aglio ed il tahini (potendo sostituire cipolla ed aglio con 4-5 scalogni). Quando è ben amalgamato continuare a montare con l’olio ed il succo di limone aggiustando di sale e di pepe. Si serve anche con i kouftè oltre che con i kebob.

Categoria : Contorno
Ingrediente Principale : Melanzane

INGREDIENTI

2 Melanzane

5 Cucchiai Tahini

1 Cipolla Media

3 Spicchi Aglio

100 G Olio D’oliva

2 Limoni (succo)

Sale

Pepe
Luogo: Medio Oriente.

CATEGORIE DI RICETTE
Antipasto - Bevande - Carne - Contorno - Dessert - Pesce - Pollame - Primo - Salsa

INDICE RICETTE
A - B - C - D - E - F - G - H - I - J - K - L - M - N - O - P - Q - R - S - T - U - V - W - X - Z