Ricetta Babaganoush

Numero ricetta :DBR00025106

PREPARAZIONE:
Lavate e asciugate la melanzana. Pungetela con la forchetta in tre o quattro punti. Mettetela in forno e arrostitela per circa 15 minuti girandola ogni tanto. Togliete dal forno e fate raffreddare. Pelatela e asciugate l’eccesso di acqua. Riducetela in poltiglia. Mischiare il succo di limone l’aglio e il sale. Versare sulla purea di melanzana. Unire l’olio di sesamo e mescolare bene. Aggiustare di sale e succo di limone. Mettere su un piatto di portata condire con un filo d’olio d’oliva prezzemolo e paprica. L’olio di sesamo più leggero dell’olio d’oliva si può comprare nei negozi che vendono cibi etnici.

Categoria : Contorno
Ingrediente Principale : Melanzana

INGREDIENTI

1 Melanzana

5 Cl Succo Di Limone

3 Spicchi Aglio Tritato

Sale

7 Cl Olio Di Sesamo

2 Cucchiai Olio D’oliva

1 Cucchiaio Prezzemolo Tritato

Paprica
Luogo: Armenia.

CATEGORIE DI RICETTE
Antipasto - Bevande - Carne - Contorno - Dessert - Pesce - Pollame - Primo - Salsa

INDICE RICETTE
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