Ricetta Arselle In Teglia

Numero ricetta :DBR00024957

PREPARAZIONE:
Lavate bene le arselle poi mettetele sul fuoco con poca acqua salata e lasciatevele per circa 10 minuti; quindi scolatele raccogliendo la loro acqua di cottura in una ciotola. Filtrate attraverso un telo questo liquido e tenetelo da parte. Mettete sul fuoco un tegame con l’olio e ponetevi ad appassire un trito fatto con la cipolla il sedano e il prezzemolo. Dopo qualche minuto unite al soffritto le arselle e la loro acqua di cottura in cui avrete diluito la salsa di pomodoro. Regolate di sale e di pepe e insaporite con un pochino di noce moscata grattugiata e con la paprica. Coprite il tegame e fate cuocere dolcemente per circa 20 minuti. Disponete i crostini di pane in quattro ciotoline di terracotta e versatevi sopra le arselle con il loro intingolo quindi servite ben caldo.

Categoria : Pesce
Ingrediente Principale : Arselle

INGREDIENTI

1000 G Arselle

Acqua

Sale

1/2 Bicchiere Olio D’oliva

1 Cipolla

1 Costa Sedano

1 Mazzetto Prezzemolo

2 Cucchiai Salsa Di Pomodoro

Pepe

Noce Moscata

1/2 Cucchiaio Paprica

200 G Crostini Di Pane Tostati

CATEGORIE DI RICETTE
Antipasto - Bevande - Carne - Contorno - Dessert - Pesce - Pollame - Primo - Salsa

INDICE RICETTE
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