Ricetta Arista Piccante

Numero ricetta :DBR00024811

PREPARAZIONE:
Legare la carne in modo che resti compatta. Tritate il prezzemolo la salvia il rosmarino e il timo insaporire con un pizzico di sale una macinata di pepe e mescolate il tutto. Strofinare con questo composto la carne. Scaldare l’olio in una casseruola dal fondo spesso unire il peperoncino sbriciolato e l’aglio mondato. Quando l’aglio sarà leggermente dorato unire la carne e farla rosolare in modo uniforme. Quando la carne avrà formato una leggera crosticina bagnare con vino e coprire. Cuocere a fuoco basso per circa 50 minuti girando la carne spesso e irrorando con il fondo di cottura e un po’ di brodo se serve. Servire la carne a fette.

Categoria : Carne
Ingrediente Principale : Maiale

INGREDIENTI

1000 G Arista Di Maiale

1 Peperoncino Piccante

2 Spicchi Aglio

1 Cucchiaio Aghi Di Rosmarino

4 Foglie Salvia

1 Ciuffo Prezzemolo

1 Ramo Timo

1 Bicchiere Vino Bianco

20 Cl Brodo

4 Cucchiai Olio D’oliva

Prezzemolo Tritato

1 Pizzico Sale

1 Macinata Pepe

CATEGORIE DI RICETTE
Antipasto - Bevande - Carne - Contorno - Dessert - Pesce - Pollame - Primo - Salsa

INDICE RICETTE
A - B - C - D - E - F - G - H - I - J - K - L - M - N - O - P - Q - R - S - T - U - V - W - X - Z