Ricetta Arista Di Maiale Al Forno (2)

Numero ricetta :DBR00024801

PREPARAZIONE:
In una pentola ovale da arrosto scaldate burro olio rosmarino e insaporitevi l’arista per 5-10 minuti. Quando è ben colorita da ogni parte spruzzate il vino e fate evaporare. Salate pepate e ponete in forno preriscaldato a 170°C. Girate ogni tanto la carne bagnandola con alcuni cucchiai di latte caldo. Calcolate un’ora abbondante di cottura. Togliete dal forno lasciate riposare 10 minuti tagliate l’arrosto a fette e servitelo con un contorno di fagioli toscani lessati conditi con olio d’oliva extra-vergine sale e pepe nero macinato al momento. Vini di accompagnamento: Valpolicella “Superiore” DOC Chianti Classico DOCG Montepulciano D’Abruzzo DOC.

Categoria : Carne
Ingrediente Principale : Maiale

INGREDIENTI

1000 G Arista Di Maiale

1 Rametto Rosmarino

30 G Burro

3 Cucchiai Olio D’oliva Extra-vergine

1 Bicchiere Vino Bianco Secco

Latte

Sale

Pepe

CATEGORIE DI RICETTE
Antipasto - Bevande - Carne - Contorno - Dessert - Pesce - Pollame - Primo - Salsa

INDICE RICETTE
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