Ricetta Aringhe Al Pompelmo

Numero ricetta :DBR00025735

PREPARAZIONE:
In una terrina emulsionate quattro cucchiai d’olio con il succo di pompelmo e di limone filtrato al colino mezzo cucchiaino di senape aromatica insaporite con un pizzico di sale e uno di pepe. Tagliate a fette sottilissime il finocchio e disponetele sul piatto da portata. Su questo strato adagiate i filetti d’aringa sopra versatevi la salsa al pompelmo cospargete con un pizzico di aneto fresco tritato. Lasciate insaporire in frigo un quarto d’ora prima di servire. Vini di accompagnamento: Alto Adige Müller-Thurgau DOC Torgiano Riesling Italico DOC Taburno Falanghina DOC.

Categoria : Pesce
Ingrediente Principale : Aringhe

INGREDIENTI

8 Filetti Di Aringa Affumicata

1 Pompelmo

1/2 Limone

1/2 Cucchiaino Senape Aromatica

1 Pizzico Aneto Fresco Tritato

1 Finocchio

4 Cucchiai Olio D’oliva

1 Pizzico Sale

1 Pizzico Pepe

CATEGORIE DI RICETTE
Antipasto - Bevande - Carne - Contorno - Dessert - Pesce - Pollame - Primo - Salsa

INDICE RICETTE
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